Notre congrégation vit le jour à Aix-la-Chapelle en 1622 grâce à l’intervention énergique et motivée d’Apollonia Radermecher. Soutenue par une de ses compagnes qui partageait ses idées, elle entreprit de venir en aide aux malades et aux miséreux de l’hospice municipal d’Aix dont les origines remontaient à des siècles.
Cet hospice portait désormais le nom de Sainte Elisabeth, et la Communauté qui connut un essor prodigieux prit le nom de "Sœurs Hospitalières de Sainte Elisabeth ".
Les Sœurs agissaient selon la devise : "Pour le Christ au service des pauvres".
